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世界热门:奈雪喜茶再降价,网友:说好了降价,但没说减配啊

  • 2022-07-07 10:02:43 来源:潇湘晨报

在年初的第一轮降价竞赛之后,新茶饮行业迎来了第二轮降价:喜茶宣布下调多款茶饮产品价格,宣称再也没有“3”字开头的饮品了,而奈雪的茶顺势推出了最低价9元一杯的产品,乐乐茶等也紧接着跟上,热门产品直接降价10元。


(资料图片仅供参考)

一方面是奈雪的茶、喜茶等新茶饮们坚决地“集体降价”,另一方面是部分消费者的吐槽:降价的背后,是重重的算法机制和套路,甚至“有的明降实涨”。

明面降价,变相涨价

多年来,奈雪的茶、喜茶、乐乐茶等定位的高端新茶饮定价均在30元左右,其中奈雪的茶在2018年、2019年和2020年分别为42.9元、43.1元和43元,超过行业35元的平均客单水平。

今年3月,奈雪的茶宣布大幅降价,推出9元至19元的“轻松系列”饮品,并承诺将每月上新至少一款20元以下的产品。但作为经常喝奈雪的茶的饮品的老顾客余女士发现,饮品虽然降了价,但是杯量随之变少。

“奈雪推出的‘轻松系列’饮品,说是轻松,在我看来就是减配。”余女士向记者讲述,自己曾点过一杯定价19元的“轻松葡萄”,杯量500毫升,相比于650毫升而定价28元的“霸气葡萄”,“轻松葡萄”的果肉少了许多。“我之前点单就注意过,奈雪的茶门店一般加果肉会按着杯身的比例来加,一般加到杯身的1/3到1/2之间,但我点的‘轻松葡萄’里的果肉比例没有杯身的1/3。”余女士算了一笔账,比如29元650毫升的霸气葡萄,每毫升是0.045元,19元500毫升的轻松葡萄,每毫升是0.038元,1毫升只便宜了0.007元,连一分钱都不到,“四舍五入等于没降价”。

喜茶的新产品新增了标准杯(500毫升)和加大杯(650毫升),而在此前,饮品基本都采用650毫升的容量,但升级为加大杯需要加4元或者5元。因为改变了产品的定价规则,很多原先有奶盖的产品,现在统一默认不加奶盖,而单独加一份奶盖的价格,从原先的5元,变为了7元。以喜茶热销单品多肉葡萄、纯多肉葡萄为例,前者零售价28元,使用的是650毫升的超大杯,后者零售价19元,使用的是500毫升标准杯,并且还去掉了默认的芝士。再比如,乐乐茶将原本售价31元的草莓桃子酪酪,去掉佐料“酪酪”后的大口草莓桃子产品售价为26元。

对此,网友们坐不住了,不少网友表示:“奈雪的茶降价了,但没完全降。”“喜茶的料明显比以前少太多。”还有网友表示:“不喝就完了。”

行业发展放缓,盈利未知

新茶饮的日子并不好过,高端品牌的形势则尤为严峻。

奈雪的茶于2021年6月30日在港交所上市,被誉为“新式茶饮第一股”。上市首日,奈雪的茶开盘报18.86港元,较招股价19.8元低4.75%,不久之后跌幅一度扩大至11%。

上市之时,奈雪的茶被外界称作“流血冲刺‘新式茶饮第一股’”。2018年至2020年,奈雪的茶收入为9.1亿元、22.92亿元、28.71亿元。2021年奈雪的茶实现总收入为42.96亿元,较2020年的30.57亿元增长40.5%,经调整净利润由2020年的盈利人民币1660万元变为2021年的亏损1.45亿元,经营活动现金净额由2020年的5.74亿元下降约11.1%至2021年的5.1亿元。据2021年财报显示,奈雪的茶标准茶饮店的门店经营利润率为17.5%,而第一类和第二类的PRO茶饮店分别为9.8%和6.2%。

而喜茶的情况也并不乐观,据久谦咨询数据显示,从2021年7月起,喜茶在全国范围内的坪效与店均收入开始下滑。以2021年10月份数据为例,店均收入与销售坪效较7月份分别下滑了19%、18%;与2020年同期相比,下降更为严重,分别下滑了35%、32%。

对于降价,喜茶方面给出的理由是,因为在供应链上有所积累,所以可以保证品质,同时降低价格。而事实的另一面是,降价不仅能扩大市场规模,同时还可能获得更多的竞争优势。中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》的预测数据则显示,未来2-3年,新茶饮增速或将阶段性放缓,调整为10%到15%。行业发展放缓成为趋势,此次“降价”意在抢占至更多用户市场,寻求更广阔的市场出路。

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