7天60万+，长沙这条小街为啥能“粉丝”爆棚？

• 2023-02-01 09:01:57 来源：湘伴微信公众号

湘伴导读

(资料图片仅供参考)

人山人海、人声鼎沸、万人空巷、摩肩接踵……

1月23日，大年初二，长沙市芙蓉区韭菜园路湖南米粉街，前来吃粉的游客和市民在店外排起了长队，场面火爆。华声在线全媒体记者 童迪 摄

兔年新春，长沙火爆的消费场景刷爆网络，四方宾朋青睐湖南，选择长沙，尤其黄兴路步行街、岳麓山、橘子洲等地熙熙攘攘、客似云来。

“火”到什么程度？湘伴君和大家一起，去长沙一条小巷看一看……

人气足

穿过一碗从天而降的“米粉”，便走进了湖南米粉一条街。这条南起五一大道、北至八一路的小巷全长仅400米，这个春节假期人流量却突破了60万人次。

还没走进巷口，就远远看见队伍排起了长龙。八一桥原味粉店的总经理周加桥已经十几天没睡过囫囵觉。他说：“去年农历过了小年后，街上就开始热闹起来，到初三初四达到顶峰，每天可卖出米粉3000多碗。”

门口同样排着长队的壹德壹粉店店长王颖忙得脚不沾地，一百多平米的小店这几日营业额均突破4万元。她告诉湘伴君：“这几日店里南腔北调都有，尤其广东、江西、陕西客人很多，八点多就开始排队，最长时间等待的客人要一个多小时才能嗦上粉，大家仍是兴致满满。”

1月31日，湖南米粉街，市民、游客在拍照留影。华声在线全媒体记者 范远志 摄

长沙粉、常德粉、湘西粉……这条街知名度较高规模较大的特色米粉店有14家，加上特色小吃、饮料商户好不热闹。走进位于巷口的湖南米粉博物馆，花式“打卡”、拍照的市民游客络绎不绝。

据不完全统计，大年初三至初五，湖南米粉街有7家米粉店日营业额突破6万元，主力店铺日均销售米粉约850公斤，大概3000至4000碗。位列高德地图长沙市自驾景点搜索排行榜第2位，出行热度显示“火爆”。

市场旺

俗话说，清晨一碗粉，神仙坐不稳。

如果说，北京人的一天是从豆浆油条开始，西安人的一天是从胡辣汤开始，那么长沙人的一天绝对是从嗦一碗粉开始。

1月31日，市民在嗦粉。华声在线全媒体记者 范远志 摄

1974年，长沙阿弥岭汉墓出土米粉作坊文物，把这片土地精准定位到2200年前，有力证明了长沙米粉是世界最早的米粉形态，是世界米粉的起源之一。

经过千年记忆的传承和发展，如今长沙米粉形态多样、品种丰富，手工粉、机子粉，扁粉、圆粉、干粉、半干粉、湿粉，炒码、煨码、盖码、“带讯”“轻挑”“重挑”……米粉已形成完整而丰富的产业链。

湖南米粉齐“亮相”。华声在线全媒体记者 辜鹏博 摄

湖南省米粉博物馆馆长王浩然介绍，为了促进长沙米粉产业做大做强，2011年长沙就成立了米粉经营协会，2022年又整合资源成立了长沙市米粉协会，如今，有一定品牌和规模的米粉会员企业38家，加上上下游产业链企业共有会员单位60余家。

湘伴君了解到，在长沙大街小巷里共有米粉店约6000余家，比较知名的米粉店有50余家，其中，中华老字号及非物质文化遗产20余家，网红店20余家，自创米粉品牌店10余家，每日全市米粉销售总量在50万公斤左右，号称全国“最会嗦粉”的城市。

信心强

人间烟火气，最抚凡人心。

小小米粉人气旺，米粉产业火出圈的背后是群众消费信心的提振。

1月26日晚，长沙市开福区四方坪商贸城夜市烟火气升腾。 华声在线全媒体记者 李健 摄

这个春节，从线上到线下，我省各地出台了一系列激活消费潜力的政策举措，全省旅游出行火爆，城市商圈客流增多，春节档观影掀起热潮。

费大厨黄兴路步行街店最忙时10分钟取号150个，火宫殿日均接待游客2万人以上，许多电影院连第一排都座无虚席……各种供需两旺的消费场景，让湘伴君不禁感慨，“人间烟火气”又回来了。

2022年11月24日，2022(第七届)中国国际食品餐饮博览会开幕，以“湖南好韵味　一碗天下香”为主题的湖南米粉专场推介会如期举行。

1月27日，根据商务部监测数据显示，湖南376家重点零售、餐饮企业春节期间累计实现销售251839.7万元，较去年同期增长13.8%。其中，零售业增长13.9%，餐饮业增长10.5%。

与疫情发生前2019年春节相比，今年春节全省消费整体已恢复到9成左右。

今年也是首届湖南旅发大会后的第一个长假。春节期间，全省共接待游客1567.58万人次，同口径比2022年春节假期增长71.33%，同口径比2019年增长1.53%。其中，长沙市接待旅游人数278.94万人次，同比增长109.25%，实现旅游收入29.69亿元，同比增长93%。

消费是经济增长的重要引擎，也是人民对美好生活需要的直接体现。春节消费市场的亮眼表现，让各行各业都感受到了经济复苏浓浓暖意，尤其受疫情影响较大的餐饮、交通、旅游、文体快速回暖，为今年全省的发展注入了一针强心剂。

在新年伊始这个独特的时间窗口，节日经济的红火，更具有指标性意义：消费市场长期向好的基本面没有改变，百姓对社会经济稳健复苏抱有更强烈的信心。

湘伴君也和大家一样期待着，这碗“小米粉”能够“撬动”大产业，让湖南的经济活力更强劲绽放。

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