今日观点!湖南景区民宿“五一”预订火热 餐饮业多措并举“备战”迎客

• 2023-04-19 09:55:12 来源：华声在线

网红民宿提早被订，“一房难求”；景区不断优化服务，提升体验；餐饮业多措并举，积极迎客……今年五一假期未至，湖南旅游消费市场先热。据飞猪、携程、同程等旅行平台数据显示，五一期间湖南整体旅游订单量同比去年增长904%。小长假倒计时不足两周，一起来看看湖南的“备战”情况。

网红民宿预订火热景区不断优化服务

趁着五一小长假，逃离城市喧嚣，前往山间民宿开启一场走近自然的“轻度假”，成为不少都市人的选择。

【资料图】

“截至目前，五号山谷长沙店、浏阳店五一期间已满房，张家界店由于房量较多，目前还有少量房可预订。”五号山谷民宿总经理刘艺介绍，今年湖南旅游市场火热，春节期间就有不少客人预订五一的房间。

（五号山谷浏阳店民宿供图）

记者采访发现，近期订单如潮的民宿并非五号山谷一家。推出影珠山最美徒步线路的长沙桐乐民宿，目前预订率达80%。准备了音乐派对、篝火晚会、小溪捉鱼、啤酒狂欢等活动的郴州那山那水精品民宿，目前预订率达70%，和往年同期相比增长40%。长沙民宿空空客厅预订率也已超过80%。

民宿预订火热的同时，湖南各景区也在不断优化服务、积极迎客。张家界大峡谷景区开通团队vip服务，推出露营、烧烤等活动，张家界武陵源景区将推行提前预约、限流等措施。

张家界天门山景区以分时预约的方式，开通双程索道往返游线，游客可通过三条线路进山，缓解排队压力。此外，景区还执行无纸化智慧入园，购票的游客凭身份证即可刷脸入园，更加轻松便捷。值得一提的是，4月30日中国翼装飞行运动员张树鹏将挑战翼装飞行穿越天门洞，届时游客可近距离观看这场惊险挑战。

（张家界天门山景区供图）

网红餐饮摩拳擦掌期待取得更大突破

同程旅行发布五一假期旅行消费预测数据，截至4月11日，五一假期最受用户关注的国内旅游目的地为北京、成都、重庆、广州、上海、西安、长沙、深圳、杭州、昆明。长沙再次成为热门旅游目的地。

作为长沙的“名片”，文和友五一期间势必火爆，文和友提前做了哪些准备？据悉，在人员方面，文和友通过招聘兼职等方式，每天增加约200名人力。在备货方面，将全部启动三个中央厨房，确保餐饮出品的满负荷运转，单日备货量为平时2倍以上。

对于市民游客关注的排队问题，文和友相关负责人介绍：“可在公众号线上提前取号，合理安排出行时间，减少线下等待时长；同时门店通过优化摆桌布局，增加门店就餐容载量，压缩客人等待时长，优化顾客体验。”

（文和友企业供图）

同样作为长沙网红品牌，火宫殿为迎接五一假期客流高峰也下了不少功夫。

一方面，火宫殿已扩招服务人员50余人，计划再招20余名兼职，假期服务人员总数将达到450余人，同时对全店新老员工开展生产服务技能培训。另一方面，按照日销售100万元制订采购计划，安排专人送货，确保原材料供应及质量。针对排队问题，还增加了餐位，根据节日期间以家庭用餐为主的特性，将包厢的大圆桌换成中小型餐桌，提升单位时间内的接待能力。

“届时，火宫殿将举行五一庙会，每天开启2场民俗表演，现场进行传统非遗手工艺展示。火宫殿副总经理周后长说：“预计今年五一期间经营情况至少达到2019年同期水平，期待有更大的突破。”

（火宫殿民俗表演企业供图）

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